Tag

, , , ,

Ini adalah resep pancake yang enak dan sedap. Pada dasarnya pancake dapat dibuat dari air dan tepung terigu, namun tambahannya membuatnya lebih enak, sedap dan istimewa. Enaknya pancake yang saya buat kali ini ada di penggunaan butter/mentega, yang terbuat dari lemak susu, sehingga hasilnya lebih harum dan sedap.

Berikut ini bahan dan cara membuatnya :

200 gram tepung terigu serbaguna, 2 sendok makan gula pasir, 1/2 sendok makan baking powder, 1/4 sendok teh garam. Campur rata. Ini saya sebut TEPUNG

250 ml susu, 2 butir telur. Kocok/campur rata. Ini saya sebut CAIRAN.

Campurkan TEPUNG dengan CAIRAN. Tambahkan 30 butter/mentega cair. Aduk rata.

Siapkan pemanggang roti. Saya pakai SHARP Libre. Masukkan adonan. Kalau mau pakai topping (meses atau wijen) isi setengah adonan dulu, lalu tutup dengan adonan. Panggang sampai matang.

Bahan di atas dapat untuk membuat 16 potong pancake. Lebih sedap dinikmati dengan saus strawberry yang terbuat dari 2 sendok makan selai strawberry+4 sendok makan air+perasan jeruk nipis yang dididihkan.

Bisa dinikmati dengan secangkir kopi, teh maupun segelas air putih.